Ẩm thực luôn là một trong những lĩnh vực văn hóa đáng chú ý nhất của xứ sở Kim Chi. Vậy các bạn đã bao giờ nghe đến Ngũ sắc trong ẩm thực Hàn Quốc chưa nhỉ?
Ngũ sắc là các màu đại diện cho 5 thành tố của thuyết Ngũ Hành là Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ tương ứng với các màu trắng, xanh, đen, đỏ, vàng. Người Hàn coi là các màu này là màu may mắn và thường kết hợp chúng trong ẩm thực.
Trong ẩm thực, 5 màu sắc này còn tượng trưng cho 5 vị mặn, đắng, chua, cay, ngọt và món ăn nào đủ ngũ vị thế này cũng giúp ngon miệng hơn. Từ xa xưa, người Hàn Quốc quan niệm rằng khi có những loại thực phẩm có Ngũ sắc trong bữa ăn không chỉ kích thích vị giác, mà còn chứa đủ dinh dưỡng cho hoạt động của một ngày và có lợi hơn cho sức khỏe.
Vậy các món ăn Hàn Quốc tiêu biểu nào có sự kết hợp của Ngũ sắc? Hãy cùng Nguồn Sáng Mới điểm qua các từ vựng liên quan đến ẩm thực và một vài món ăn có sự kết hợp của Ngũ sắc nhé!
TỪ VỰNG |
NGHĨA |
음식 |
Ẩm thực |
오행설 |
Thuyết Ngũ hành |
오방색 |
Ngũ sắc |
금, 목, 수, 화, 토 |
Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ |
흰색 |
màu trắng |
파란색 |
màu xanh |
검은색 |
màu đen |
빨간색 |
màu đỏ |
황색 |
màu vàng |
매운맛 |
vị cay |
쓴맛 |
vị đắng |
신맛 |
vị chua |
짠맛 |
vị mặn |
단맛 |
vị ngọt |
잡채 |
miến trộn thập cẩm |
구절판 |
nem cuốn cửu vị |
오방색 송편 |
bánh Songpyeon Ngũ sắc |
비빔밥 |
cơm trộn |
-------------------------------------------------------
CÔNG TY NGUỒN SÁNG MỚI
DU HỌC NHẬT BẢN - HÀN QUỐC
Địa chỉ: 52 Đại Lộ 3, P. Phước Bình, TP Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại: (028) 6651 5050
Hotline: 098 529 9649 - 090 905 2750
Website: https://nguonsangmoi.edu.vn/
Fanpage Nguồn Sáng Mới: https://www.facebook.com/nguonsangmoi